循環農学類 酪農学コース
2021年3月卒業

株式会社 ペコラファーム　畜産部
江原 優香さん

酪農家になる夢を抱いて酪農学園大学に入学しましたが、3年次に見学した羊の出産から仔羊の可愛さに魅了され、「羊を飼育する仕事がしたい」と思うようになりました。

卒業後、「羊のまち」として有名な北海道士別市の地域おこし協力隊に就任し、3年間の任期を経て、ペコラファームに就職。現在はめん羊の飼育に従事し、羊肉や羊毛の生産を行っています。

特に大学で学んだ栄養学やルミノロジー、衛生学などの知識は、子羊の肥育や母羊の管理などにおいて生きていると日々の業務を通して実感しています。冬には4カ月近く続く過酷な出産シーズンを迎えますが、仔羊たちが無事に大きく成長したときには、やりがいを強く感じます。今後も、より良い羊を生産し続け、日本中に最高に美味しい羊肉を提供していきたいです。